¿Es realmente necesario?

En el colegio, después de un par de horitas de clases llegaba aquel fabuloso momento en que ya se podía destapar el tarro de las esencias y apaciguar a la tripa, convertida en una fiera hambrienta y caprichosa. Era la hora del desayuno, del recreo. Guardabas los libros y te dirigías a la zona donde se colgaban las mochilas. La abrías y ahí estaba: ese envoltorio alumínico que escondía el bocadillo. ¡Qué de sorpresas nos deparaba ese momento!

Sobre todo cuando desconocías de qué estaba hecho. Esperabas que fuera de Nocilla y rompías el papel con anhelo, con la lengua fuera y con una ilusión tremenda. A veces tus expectativas se cumplían. Otras en cambio, el castillo de naipes que habías imaginado se desvanecía al encontrar una loncha de jamón achuchada por dos rebanadas más flácidas que turgentes.

Pues bueno, eso se acabó con el nuevo invento de Lekue. De la funda para el móvil hemos pasado a la funda para el bocadillo. Sí sí, como lo oyen. Están hechas de silicona Platino, tienen varias medidas (ajustables, por supuesto), son traslúcidas y se presentan en cuatro colores: verde, azul, amarillo y magenta.
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Entrada del actual mejor restaurant del mundo

No hace mucho que se dió a conocer la nueva lista San Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2010, realizada por la revista gastronómica Restaurant y presentada en una gala llena de cocineros y profesionales del sector. La gran novedad este año fue que, por primera vez después de cinco, Ferran Adriá y su Bulli fueron desbancados de la primera posición. En realidad, era de esperar, y más aún después de que el artista culinario anunciara el cierre de su restaurante durante dos años de cara al 2012. La única incógnita, pues, era quién le iba a tomar el relevo. Puesto que el segundo clasificado el año pasado, The Fat Duck, tuvo ciertos problemillas con una intoxicación alimentaria, lo más probable era que el afortunado fuera el tercer clasificado. Y así ha sido.

Así que, señores y señoras, ya tenemos nuevo mejor restaurante del mundo y no es de nuestro país. Eso sí, cuatro españoles siguen ocupando el top 10, lo cual nos sigue consolidando como país puntero en temas gastronómicos a nivel mundial. Sea como sea, ahora el mejor es el Noma del danés René Redzepig, situado en el centro de Copenhague. Abrió sus puertas en el año 2003 y también cuenta con dos estrellas Michelin.

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Este animalito es el responsable de los méritos del Kopi Luwak

La variedad de café Kopi Luwak es la más cara del mundo, aunque sus fans consideran que su precio vale la pena. Y es que degustar una taza de este café “suave, ligeramente torrado y achocolatado” puede llegar a costar unos 40-50 dólares. De hecho, su precio en el mercado ronda los 900 euros el kg. ¿Por qué es tan caro? Si le echamos un vistazo al proceso de obtención, lo entenderemos. Aunque quizás los estómagos más escrúpulosos ni se planteen degustarlo.

Kopi Luwak se cultiva en Indonesia y otros  países del sureste asiático, como Filipinas o algunas regiones de la Índia. Su suministro es bastante limitado, distribuyéndose en la actualidad básicamente en Japón, Estados Unidos y algunas grandes ciudades europeas, como Londres. No obstante, hace cosa de un año podíamos leer en El Correo Gallego que un local de Santiago de Compostela ofrecía a sus clientes esta preciada variedad. “Ahora no será necesario cruzar el charco o el Canal de la Mancha para probar este café tan sibarita”, afirmaba esta notícia.

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Un restaurante muy diferente

Una pedida de mano, un aniversario especial, un regalo romántico o un simple capricho. Ocasiones las hay a montones. Eso sí, esta vez la cosa va de parejas. Y es que el restaurante se llama Solo per Due y, como su nombre indica, es sólo para dos. De hecho, se autodenomina el restaurante más pequeño del mundo, y es muy posible que esté en lo cierto. Cualquiera podría pensar que la teoría romántica es excluyente, que hay miles de ocasiones que merecen privacidad y que no tienen porqué estar relacionadas con el amor. Una cena de negocios, por ejemplo. No, no es así, y ahora veremos el porqué.

El restaurante se encuentra en la villa de Vacone, a una hora en coche de Roma. Es una mansión del siglo XIX restaurada, de decoración rústica pero elegante y a la que se accede por un jardín con palmeras de todo el mundo. Si los comensales llegan al anochecer, el camino se ilumina con antorchas.

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En la red podemos pujar por los vinos más valorados del mundo

Con la aparición de eBay, la puja en la red se ha convertido en algo tan a nuestro alcance que pocos son los que no la han practicado alguna vez. No obstante, los amantes de lo exclusivo pueden sentirse abrumados ante tantas opciones, algo que resta el valor único de los bienes que ansían. Para todos ellos, una buena noticia: existen subastas a nivel mundial para coleccionistas, sibaritas y gente de las altas esferas en las que conseguir aquel artículo exclusivísimo que dejará a los demás y a nosotros mismos boquiabiertos.

Empezamos, por ejemplo, con un recurso para amantes del buen vino. Grandes cosechas de los años más fructíferos y de las mejores bodegas a un clic. Es lo que nos ofrece la californiana WineBid: vinos de diversos países del mundo, incluido el nuestro. Todas las botellas a subasta pasan estrictos controles de calidad y se almacenan en óptimas condiciones de temperatura y humedad. La empresa fue creada en 1996 y desde siempre se ha especializado en cosechas de gran calidad, distribución limitada y precio excluyente.

Si, por el contrario, vuestra pasión son el arte y las joyas, al más puro estilo distinción y nobleza, tenemos varias páginas a vuestra disposición. Y todas ellas españolas. Setdart es una de ellas. Antigüedades, mobiliario, joyas y una gran variedad de obras pictóricas de los siglos XIX y XX. El clásico concepto de subasta, el que siempre vemos en las películas, se corresponde con lo que ofrece esta web. Actualmente con sede en Arenys de Mar (Barcelona), ha aparecido en más de una ocasión en los medios por poseer y poner a subasta artículos tan exclusivos como una mesa de Gaudí.
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Tienda Manolo Blahnik en Nueva York

Glamurosos y embellecedores, diseño en estado puro para las amantes de la sofisticación. Los zapatos son un distintivo más de identidad, un complemento que debe estar acorde con nuestra vestimenta e incluso con nuestro carácter. Repasamos hoy algunos de los zapatos más caros del mundo, algunos piezas de museo y otros caprichos que marcan tendencia.

El mundo se ve de distinto sobre unos Manolos, o así opina Carrie Bradsaw, protagonista de Sexo en Nueva York. La musa del glamour del siglo XXI, cuyo armario ya lo querríamos muchas (sin ir más lejos, la misma Sarah Jessica Parker), ha puesto de moda al diseñador Manolo Blahnik. Y no sólo en la serie, también en la película. En ella el personaje de Mr. Big le pide a Carrie que se case con él regalándole el modelo Hangisi, unos zapatos en raso de seda azul eléctricos y con un tacón de aguja de nueve centímetros, todo ello rematado con un broche a base de cristales Swaroski. De hecho, los pudimos contemplar cuando, coincidiendo con el estreno del film, tuvo lugar en Madrid una exposición de los Manolos de la serie. De todo esto se intuye, pues, que no es un capricho barato: enfundarse unos Manolo Blahnik cuesta entre 400 y 3000 euros.

Tampoco sale muy a cuenta comprarse unos Jimmy Choo, cuyo precio oscila entre los 400 y los 1000 euros. Tamara Mellon, editora de la sección de accesorios de Vogue UK, los sacó al mercado el 2006 tras “no encontrar ningún zapato que respondiera a su estilismo”. No es mala idea, dan ganas de vaciar el armario sobre la cama y echarle imaginación, ya que puede que nuestro estilo tampoco tenga “respuesta” a modo de calzado. No, no somos Tamara Mello, pero sus propuestas están a nuestro alcance desde el pasado otoño. Jimmy Choo diseñó una campaña para H&M de la que puede que aún queden resquicios, y que permite acceder a la sensualidad de sus creaciones a un precio mucho más asequible.
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La Fira de Barcelona también acogió la anterior edición del 3GSM

Esta semana se está celebrando en Barcelona el World Mobile Congress, que ya lleva dos años dándose cita en la ciudad condal después de considerarse que la sede anterior, Cannes, le quedaba un poco pequeña. Y como siempre, las empresas fabricantes estan poniendo toda la carne en el asador para ser las primeras, ya sea en presentar novedades o mejoras, poniendo cada vez más el mundo al alcance de nuestras manos.

En ese sentido, las innovaciones más funcionales se entremezclan con las más exhibicionistas. Así pues, mientras algunas compañías como Sony Ericsson se centran en integrar lo más y mejor posible internet y las redes sociales en el móvil, en terminales enanísimos y modernísimos, otras idean teléfonos que pueden ser manejados con la mirada, todo gracias a unos auricurales de electrodos. Este peculiar terminal permite cambiar la canción que estás escuchando sólo mirando hacia arriba o hacia abajo, o subir y bajar el volumen mirando a uno u otro lado.

Más allá de estos avances, las compañías también se están centrando mucho en el tema de la imagen. Antes incluso del compienzo oficial del Congreso, se presento el Samsung Wave. Se trata de un smartphone táctil de ultimísima generación que incorpora tecnología «super AMOLED», es decir, un nuevo tipo de pantalla extrafina hecha sólo de dos capas en lugar de tres y que puede concentrar la luz en puntos determinados. Se consigue así una luminosidad y definición jamás alcanzadas.

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El champagne, una bebida de lujo

Si hablamos de delicatessen, de lujo y glamour, no podemos dejar de hacer referencia al champagne, la bebida más sofisticada y también la más consumida por los paladares exigentes.

Y es la realeza francesa quien lo pone de moda, allá por el siglo XVII, convirtiéndolo en la bebida preferida de las clases sociales altas.

En nuestros días, el champagne, no es sólo un privativo de las clases adineradas, ya que se pueden conseguir muy buenos ejemplares a precios accesibles.

Los champagne, son ideales como aperitivos o para beber en la sobremesa acompañando un delicioso postre.

Marida muy bien con carnes blancas, con pescados, mariscos y hasta caviar.

Pero lo nuestro es el lujo, y muchas son las marcas comerciales que se especializan en champagne de lujo, hoy conocerás a alguna de ellas.

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El caviar, un producto sofisticado y muy caro

Una de las mayores delicatessen, es el caviar. Y particularmente el caviar iraní, es considerado el mejor del mundo.

Y no sólo su apariencia ideal para decorar ciertos platos, es lo que lo hace tan distintivo, sino además su excelente calidad nutricional.

Cien gramos de este caviar, puede contener unas 2.600 calorías, y proteínas como la arginina, la histidina, lípidos tales como colesterina y lezitina.

Además contiene vitamina A, C, PP, vitaminas del grupo B , azúcares y minerales.

Muchos, al igual que sucede con el caso de las ostras y demás mariscos, le atribuyen propiedades afrodisíacas.

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Agua Evian, con envase de diseño de Lacroix

Hace ya un par de años, al agua también se la ha comenzado a considerar un producto gourmet o delicatessen, y hay varias marcas especializadas, que promocionan su producto estrella, como todo un lujo.

Los más exclusivos restaurantes de varios lugares del mundo, ofrecen dentro de su carta, una exquisita selección de varios tipos de agua, variando desde las de manantial, volcánicas, sagradas, desalinizadas, de ríos subterráneos, de mares, de océanos, de deshielo o de lagos.

Las hay de todo tipo y también sabores, como por ejemplo hay una marca estadounidense que comercializa agua saborizada, en base a sabores típicos de varios continentes, como con sabor a ostras
fritas, a pizza, a sushi o a perro caliente. Confieso que a éstas, no se si me animaría a probarlas, por más chic que sean.

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